IMG_0322

はい、植松さんバトン受け取りました！歯科医師の浅井です。
サプライズあり、感動ありの夜の宴会。。余韻にひたりながら寝たのもつかの間。。

さてさて、旅行も２日目となりました！一行は、ホテルの美味しい朝食をいただき、８時にはホテルを後に。
向かったさきは、伊賀の『もくもくファーム』天気予報はあいにくの雨、いや嵐。

まず最初に向かったのは『ウインナー作り体験』
ウインナー？ソーセージ？皆さん、違いがわかりますか？
羊腸を利用した、製品の太さが20mm未満のものをウインナーソーセージ、
豚腸を使用した、製品の太さが20mm以上のものをフランクフルトソーセージ、
牛腸を使用した、製品の太さが36mm以上のものをボロニアソーセージ
というのだそうです。その他、人口腸でできたものもあります。
体験ではウインナー作りに挑戦しました。

まず、お肉に氷をまぶしてコネコネ。調味しながらコネコネ。
そして秘密兵器の特製ガンで、腸膜につめていきます。
最後はボイルしていただき完成！

試食もさせてもらい、あとはお土産に。

個々の個性あふれるウインナーができました。普段見る事のできないスタッフのエプロン姿も新鮮でしたよ。

今回、特別参加させて頂いたちびっ子も、これ以来ソーセージを食べるときは「これがちょうで〜・・」と何やら分解していました。

さあ、終盤ですね。院長、バトンお願いします！